午餐的柳葉魚

 

午餐時,小朋友問起這是什麼魚,腦袋只依稀響起「喜相逢」、「竹葉青」、「柳葉魚」的俗名。其他的東西我還真的不清楚,

因為我一向都只負責吃光光,大聲跟煮飯的媽媽或老婆稱讚說好吃。

馬上利用網路查詢一下,原來我們所謂的「喜相逢」與「柳葉魚」是有所差異的。

 

 

柳葉魚

毛鱗魚/俗稱柳葉魚

資料來源:行政院農委會漁業署魚類圖鑑

其實我們台灣俗稱的喜相逢」或「柳葉魚」,應是學名Mallotus villosus (Mler 1776)毛鱗魚,盛產於加拿大、挪威,因為母魚體內的卵非常多,在大賣場或學校午餐通常以油炸的方式出現,以食用裡面的卵為主。因為捕獲量極大,所以價格便宜。

而日文裡的「柳葉魚」則是指日本北海道的特有種,學名為Spirinchus lanceolatus  的長體油胡瓜魚,仔細將毛鱗魚與下圖比對就知道兩者的差異。

日本柳葉魚

長體油胡瓜魚(柳葉魚)

資料來源:鵡川町公所官方網站 柳の葉に命を與えたのは神様


這柳葉魚的名稱有個故事,古時居住在日本北海道地區愛奴族傳說雷神的妹妹發現人類飢荒,向天求助,柳葉為神放棄自己生命變成柳葉魚,成為人類的食物,柳葉魚因此而得名。

柳葉魚的產量就比較少,在台灣大約要到較高級的日本料理店才有辦法享用。

 

柳葉魚的魚乾

資料來源:鵡川町公所官方網站 柳の葉に命を與えたのは神様


感謝小朋友,因為他們的發問,又讓我得到新知識,這就算是「教學相長」了吧。

 

參考資料:

錢爸的乖乖屋─喜相逢和柳葉魚原來是不同的魚

鵡川町公所官方網站 柳の葉に命を與えたのは神様


行政院農委會漁業署魚類圖鑑

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留言列表 (1)

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  • 大頭老師的媽
  • 柳葉魚和喜相逢不同喔

    我煮了那麼多年的飯 ㄝ不知道 看了你們班給的網頁才知道 哈哈謝謝同學的提問 才讓老師去找資料 同學加油 讓我ㄝ跟你們一起長知識喔